Что такое базовый кофе

Такой термин не то чтобы существует официально, но точно витает где-то в кофейных кругах.
⠀
Что это за кофе?
⠀
Базовым кофе можно назвать популярные кофейные сорта, ставшие своего рода классикой рынка. Они качественные, но недорогие, простые в работе, но с хорошим результатом, доступные и для обжарочных компаний, и для кофеен. Такие сорта распространены, и встречаются в линейке у многих обжарщиков, а у потребителей часто на слуху.
⠀
Доступность, вкус и качество — с таким кофе удобно начать свой кофейный бизнес, прежде чем перейти на более редкие и дорогие сорта
⠀
И вы наверняка тоже их знаете! Это Бразилия Моджиана и Сантос Серрадо, Колумбия ла Луна и Супремо, Эфиопия Иргачиф и Сидамо.
Своеобразные слоны, поддерживающие кофейный мир.