Виды кофемашин

Кофемашина это верная спутница бариста и сложноустроенный механизм, через который, под воздействием давления, проделывает путь горячая вода, добираясь до молотого зерна, чтобы приготовить ваш идеальный эспрессо. Звучит сложно, но необязательно разбираться с ее непростым устройством, чтобы уметь различать их и использовать в своем быту.

Ручные (леверные)

Ручную кофемашину можно узнать по горизонтальному положению рычага. Когда он поднят, в рабочую группу наливается нагретая вода, которая взаимодействует с молотым зерном. Бариста может контролировать продолжительность предсмачивания, скорость потока воды и давление, нажимая на рычаг.Это модели для профессионалов, которые хотят управлять всем процессом приготовления кофе.

Сегодня они не так распространены и не подойдут для кофейни с большой загруженностью, но если вы хотите готовить кофе в стиле стимпанк, то эта кофемашина для вас.

Полуавтоматические
Наверняка это именно то, что вы представляете, когда думаете о профессиональной кофемашине. Полуавтомат отличается автоматизированной системой подачи воды в группы, а помол зерна, темпинг и время экстракции – обязанность бариста.
Этот вариант идеальный компромисс между человеческим контролем и механизированной составляющей.

Автоматические

Они очень похожи на полуавтоматические кофемашины, но самостоятельно останавливают подачу воды, гарантируя постоянный объём каждой порции эспрессо, что уменьшает количество задач бариста.

Суперавтоматические

Суперавтоматы делают все сами: кофемашина смалывает, взвешивает, наполняет портафильтр и темперирует молотое зерно. Нажмите на кнопку и каждый раз получите одинаковый кофе. Для творчества здесь мало места, но такие кофемашины идеально подходят для дома и офиса.