100% арабика из Бразилии.
Сбалансированный и понятный кофе с кислотностью ниже среднего, высокой сладостью и деликатной горечью. Позвольте плитке горького шоколада раствориться у вас во рту, вспомните хруст слегка поджаренного хлеба, а жареный фундук и миндаль напомнит о том, что это та самая Бразилия.
Отлично подходит для приготовления в кофемашине.
Способ обработки кофейных ягод: сухая.
Страна произрастания: Бразилия.
Штат: Минас-Жерайс.
Субрегион: Серрадо.
Высота произрастания: 1000 метров над уровнем моря.
Обжарка: темнее средней.
Подходит для приготовления: турка, гейзерная кофеварка, кофемашина, чашка, френч-пресс.
Серрадо – это огромный по площади регион тропической саванны. По площади сопоставим с Аляской или 3-мя штатами Техас. Кофе в Серрадо выращивается на территории штата Минас-Жерайс. Плато 1000 м над уровнем моря в достаточной удаленности от океана имеет свой уникальный микроклимат.
Производство кофе в Серрадо самое механизированное в мире, доля ручного сбора урожая ничтожна.
Почва в Серрадо гораздо беднее высокогорных вулканических почв и постоянно требует удобрения. А ярко выраженный засушливый сезон заставляет фермеров применять искусственное орошение на огромных площадях. Кофейные деревья растут прямо под солнцем и никогда не затеняются.
