Купить КОСТА-РИКА ВИЛЛА ТРИУНФО

0 отзыв

510 Р ×

Во вкусе чернослив, инжир, курага.
Область: Naranjo
Регион: Occidente
Разновидность: Марсельеза
Высота — 1400 метров над уровнем моря
Обработки — хани
Оценка: 86,25 баллов
Обжарка: светлая, под фильтр и альтернативу

Ферма Триунфо (Triunfo) располагается в регионе Западной Долины (West Valley), область Наранхо (Naranjo), на высоте 1550 метров над уровнем моря. Размер фермы 20 га. С 2013 года ферма находится под управлением компании ECOM, так как дети Кристиана Стейнворта (Christian Stainvorth), владельца фермы, не хотят заниматься выращиванием кофе (работают по профессиям юристов и врачей). Ягоды были обработаны на станции (micromill) Паталийо (Patalillo), которая также принадлежит компании ECOM. Станция обработки была основана в 1888 году семьей Кастро (Castro) и находилась под ее управлением пять поколений. Ягоды для этого лота были депульпированы на эко-депульпаторе, 80% мусляжа оставили на зерне. Сушка длилась 12 дней сначала на столах для сушки, потом зерно переместили на патио. Когда влажность в зерне достигла 14% его поместили в градиолу (механическую сушилку) и досушили до нужной и равномерно распределенной влажности.

КОСТА-РИКА ВИЛЛА ТРИУНФО отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!